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食品為什么要進(jìn)行恒溫恒濕試驗(yàn)？
日期：2025-05-09 04:24
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摘要：
食品為什么要進(jìn)行恒溫恒濕試驗(yàn)？
恒溫恒濕箱是一個(gè)可控制內(nèi)部溫濕度的空間，可以是試驗(yàn)空間，也可以是貯存空間，溫度與濕度既有標(biāo)準(zhǔn)型，也可以根據(jù)用戶要求定制?？臻g可大可小，如果只是測(cè)試一些細(xì)小的物件，則只需購(gòu)買(mǎi)一個(gè)恒溫恒濕試驗(yàn)箱即可。
但凡食品類(lèi)產(chǎn)品都容易受到周?chē)h(huán)境的影響，容易發(fā)生會(huì)潮、變色，甚至發(fā)生質(zhì)變，所以很多食品包裝都采用密封真空包裝以防止擠壓變形，同時(shí)可有效避免受到外界環(huán)境的影響。比如瓜子類(lèi)或者烹炸類(lèi)食品，就容易受潮，貯存環(huán)境必須要保持干燥，而糖果類(lèi)食品，除了要求保持干...
食品為什么要進(jìn)行恒溫恒濕試驗(yàn)？
恒溫恒濕箱是一個(gè)可控制內(nèi)部溫濕度的空間，可以是試驗(yàn)空間，也可以是貯存空間，溫度與濕度既有標(biāo)準(zhǔn)型，也可以根據(jù)用戶要求定制?？臻g可大可小，如果只是測(cè)試一些細(xì)小的物件，則只需購(gòu)買(mǎi)一個(gè)恒溫恒濕試驗(yàn)箱即可。
但凡食品類(lèi)產(chǎn)品都容易受到周?chē)h(huán)境的影響，容易發(fā)生會(huì)潮、變色，甚至發(fā)生質(zhì)變，所以很多食品包裝都采用密封真空包裝以防止擠壓變形，同時(shí)可有效避免受到外界環(huán)境的影響。比如瓜子類(lèi)或者烹炸類(lèi)食品，就容易受潮，貯存環(huán)境必須要保持干燥，而糖果類(lèi)食品，除了要求保持干燥外，還要求溫度不宜過(guò)高，溫度過(guò)高的話，如巧克力往往容易融化掉。好比在夏天的時(shí)候，室內(nèi)溫度高達(dá)30-35度，室內(nèi)沒(méi)有開(kāi)空調(diào)，過(guò)不了幾天，巧克力就外層就有些融化，粘在包裝紙上，口感也不會(huì)有原來(lái)的好。所以，食品類(lèi)生產(chǎn)企業(yè)一般都建有恒溫庫(kù)房，或者恒溫恒濕房，用來(lái)貯存成品或半成品。
